Grzyby oraz ich uprawa – wszystko co powinieneś posiadać wiedzę
Grzyby mają długą przygodę wykorzystywania poprzez ludzi oraz były wykorzystane wcześniej do produkcji sfermentowanej pokarmów, takiej jak chleb, browar oraz ser, a także były stosowane w tradycyjnych medykamentach do leczenia przeróżnych dolegliwości – jest wiele opcji, zobacz Ajałaska. W nowoczesnych czasach mikolodzy badają zastosowanie grzybów w biotechnologii, bowiem stwierdzono, że mają one szeroki zakres praktycznych właściwości, takich jak zdolność do rozstawiania zanieczyszczeń, produkcji antybiotyków oraz fabrykacji biopaliw. Grzyby mają także potencjał do wykorzystania w bioremediacji, ponieważ są w stanie rozkładać trujące związki w środowisku, a także mogą być wykorzystywane do wyrobów biodegradowalnych tworzyw sztucznych. Mikolodzy badają też ewolucję grzybów oraz odkryli, że mają one bogatą i zróżnicowaną historię ewolucyjną, sięgającą ponad 400 milionów lat do tyłu. Grzyby modyfikowały, żeby żyć w różnych środowiskach, od głębokich oceanów po arktyczną tundrę, oraz dostosowały się do aranżowania relacji z innymi systemami, takimi jak flory oraz zwierzęta.
